MENU DEJEUNER du mardi au samedi sauf jours fériés
Entrée – plat – Fromage ou dessert 22€
Entrée – Plat – fromage et Dessert 28 €
ENTREES
Poitrine de porc laquée, purée butternut et fenouil mariné
Ou
Saumon Gravlax, crème d’avocat, wakamé et brunoise de légumes
PLATS
Poisson du jour, purée de céleri rave, chou pointu et gnocchis
Ou
Cuisse de volaille désossée, purée panais, champignons et sauce fine champagne
DESSERTS
Crumble aux pommes
Ou
Parfait glacé fruits rouges, ganache chocolat au lait
Ou / Et
Assiette de fromages
MENU DEGUSTATION 40 € AU CHOIX DE LA CARTE
Entrée – plat – fromage ou dessert
Entrées
Daurade 18€ Céviche / avocat / radis /pamplemousse
Ris de veau 22€ Racine persil / topinambour / noix / thym
Plats Principaux
Merlu 26€ Bouillon asiatique / légumes du moment
Filet de Bœuf (français) 28€ Purée de pomme de terre / choux / lardons / vin rouge
Desserts
Pomme / kaki / pain d’épices / crème catalane 10€
Croustillant de Toblerone / glace bananes / Espuma spéculoos 10€
Assortiment de fromages « Lou Canesteou » 10€
