MENU DEJEUNER du mardi au samedi sauf jours fériés
Disponible à emporter
Entrée – plat – Fromage ou dessert 23 €
Entrée – Plat – fromage et Dessert 30 €
ENTREES
Champignons et courgettes farcies
Ou
Brandade de saumon
PLATS
Poisson du jour, purée de céleri rave, choux et sauce vadouvan
Ou
Echine de porc, purée brocolis, pomme de terre aux lardons et choux de Bruxelles
DESSERTS
Cake aux poires Ou Panna cotta au chocolat, espuma crème anglaise
Ou / Et
Assiette de fromages
MENU DEGUSTATION 42 € AU CHOIX DE LA CARTE (en semaine seuls les plats avec des astérisques sont disponibles)
Entrée – plat – fromage ou dessert
Entrées
Sushi bowl 20€Saumon / riz / chou rave / wakamé / soja
*St Jacques 22€ Topinambour / champignons / poutargue
*Ris de veau 22€ Crème poivrons / shi take / sauce béarnaise
Plats Principaux
*Merlu 27€ Chou-fleur / duxelles de champignons / épinards / huitre
Pluma Ibérique 27€ Oignon / haricots verts / spätzle / ossau iraty
*Filet de Bœuf (français) 28€ Poireaux / champignons / purée de pomme de terre
Desserts
*Poire pochée / noisette / espuma brioche 10€
*Croustillant de Toblerone / glace bananes / Espuma spéculoos 10€
Chocolat noir / café 10€
Assortiment de fromages « Lou Canesteou » 10€
