Menus du Midi

 

MENU DEJEUNER du mardi au samedi sauf jours fériés

Entrée – plat – Fromage ou dessert   22€
Entrée – Plat – fromage et Dessert        28 €

ENTREES

Poitrine de porc laquée, purée butternut et fenouil mariné

Ou

Saumon Gravlax, crème d’avocat, wakamé et brunoise de légumes

PLATS

Poisson du jour, purée de céleri rave, chou pointu et gnocchis

Ou

Cuisse de volaille désossée, purée panais, champignons et sauce fine champagne

DESSERTS

Crumble aux pommes
Ou
Parfait glacé fruits rouges, ganache chocolat au lait

 

Ou / Et

Assiette de fromages

MENU DEGUSTATION 40 € AU CHOIX DE LA CARTE
Entrée – plat – fromage ou dessert

Entrées

Daurade 18€ Céviche / avocat / radis /pamplemousse

Ris de veau  22€ Racine persil / topinambour / noix / thym

Plats Principaux

Merlu 26€ Bouillon asiatique / légumes du moment

Filet de Bœuf (français) 28€ Purée de pomme de terre / choux / lardons / vin rouge

 Desserts

Pomme / kaki / pain d’épices / crème catalane 10€

Croustillant de Toblerone   / glace bananes / Espuma spéculoos 10€

Assortiment de fromages «  Lou Canesteou » 10€